ゴボウのポタージュ

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●ゴボウのポタージュ

食物繊維たっぷりの
身体に優しいスープです。
ゴボウ本来の香りを残して
ゴボウの美味しいこの季節に
ピッタリのスープです。

《匠の技》
ゴボウ、玉ネギを炒めたら
ブイヨンと牛乳を少し加えて煮込み
コクを出します。
残りの牛乳は仕上げに使うことで
牛乳の風味を残します。